조식 뷔페식당 위탁 운영업체 선정

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 捤獥      汤捯     조식 뷔페식당 위탁 운영업체 선정 입찰 재공고 
「공동주택관리법」 제25조, 같은 법 시행령 제25조 및 주택관리업자 및 사업자 선정지침(국토교통부 고시 제2024-196호, 이하 “선정 지침”이라 한다.)에 따라 사업자를 선정하고자 선정 지침 제24조 제1항에 따라 아래와 같이 공고합니다. 
1. 단지개요 
  가. 단지  명 : 수성SK리더스뷰 아파트 
  나. 단지주소 : 대구광역시 수성구 동대구로 95 
  다. 단지규모 : 7개동 788세대 
2. 입찰방식 및 낙찰자 선정 방법 
  가. 입찰의 종류 : 전자입찰, 일반경쟁입찰 
  나. 낙찰의 방법 : 적격심사 
3. 입찰 참가자격 
  가. 국토교통부고시 제2024-196호 제26조(참가자격의 제한)에 해당하지 않는 업체 
  나. 관련법령에 따른 허가, 인가, 등록업체 
4. 입찰에 부치는 사항 
  가. 입찰내용 : 당 아파트 조식 뷔페식당 위탁운영 
  나. 계약기간 : 계약일로부터 1년 
  다. 운영대상 : 당 아파트 입주민 
  라. 계약조건 : 1식(₩8,000원) 단가제(부가세 별도) 
  마. 운영장소 : 당 아파트 커뮤니티센터 8층 식당(179.7㎡, 60석)   
  바. 운영시간 : 조식(06시 30분 ~ 10시). 매주 월요일 휴무(화 ~ 일 운영) 
  사. 운영내용 
   1) 조식 뷔페 메뉴(자. 시설운영 조건의 1) 식단내용 기준) 조리 및 제공 
   2) 특식(이벤트식)제공 
   3) 식당시설 청결관리 
   4) 고객응대 및 서비스 제공 
   5) 기타 입주민 편의 증진을 위한 운영 
  아. 위탁 운영범위 
   1) 식자재의 구입, 검수, 조리, 가공 등 급식 제공에 관한 일체의 업무 
   2) 주방용품 등 식당시설물 일체의 관리에 관한 사항 
   3) 식당/위험물 관리에 관한 사항 
   4) 법정 신고, 교육, 검사, 안전 조치에 관한 사항 
   5) 안전 점검 및 식중독 등 안전사고 관리에 관한 사항 
   6) 식당 종사자의 복무 · 인사관리 · 보건관리 · 위생관리 등에 관한 사항 
   7) 잔반 처리에 관한 사항 
   8) 식수인원, 매출액 등 행정서류 요청에 관한 사항 
   9) 기타 식당운영에 관하여 당 아파트와 협의된 사항 
  자. 시설운영조건 
   1) 식단내용 
 氠瑢         ① 조식의 메뉴는 아래 표의 이상을 원칙으로 함        
  1. 밥 : 백밥, 잡곡밥(2가지) 
  2. 국 : 1종류 이상 
  3. 반찬 : 3종류 이상 
  4. MAIN 요리 : 1종류 이상 
  5. 샐러드(메뉴에 따라 변경 가능) 
  6. 숭늉. 죽. 스프. 면류 중 택1 
  7. 디저트(우유, 쥬스, 차, 요구르트, 씨리얼, 과일 중 택1) 
  8. 커피 
  9. 상기 조식 메뉴를 대체할 수 있는 도시락 
    ② 매끼 식사는 동물성 단백질(육류, 어패류)이 함유된 음식이 포함되어야 하며, 한 끼         식단에 동일 재료로 2가지 이상의 반찬을 주재료로 사용하지 않아야 함 
    ③ 식재료는 즉석요리 가능한 재료 위주로 구성하고 완제품 제공은 가급적 지양할 것 
    ④ 입주민 만족도를 높이기 위하여 적온 적시에 급식을 실시하며 절기식, 기타 특식을         제공할 것 
    ⑤ 김치를 제외한 반찬류는 3일 이내에 동일 메뉴 급식을 하지 않아야 함 
   2) 보건위생 및 안전관리 
    ① 조리에 사용되는 도구(칼, 도마, 선반 등)는 작업 후 세척, 건조 후 양호한 보관  
       상태를 유지하여 관리해야 함 
    ② 식당(주방 포함) 및 식당의 모든 비품(선반 및 가구장)은 매일 1회 이상 청소를  
       실시하여 청결을 유지해야 함 
    ③ 식당의 위생 관리에 유의하고 화재 및 도난 예방에도 만전을 기해야 함 
    ④ 음식물의 찌꺼기 및 부산물은 수거하여 지정된 용기에 담아 처리하고, 분리수거  
       하여야 하며, 하수구 배출은 불가 
    ⑤ 모든 식품은 식품 보존 기간을 반드시 준수해야 함 
    ⑥ 조리종사자는 청결한 위생복, 위생모, 위생화를 착용하고 작업해야 하며, 식품을  
       취급할 시에는 반지, 시계 등의 착용을 억제하고 신체의 청결을 유지하여 조리해야 함 
    ⑦ 위탁사업자는 식당운영과 관련하여 관계법령에 따라 보건위생 및 안전관리를 수행해야         하며, 이를 위반하여 발생하는 모든 불이익에 대하여 책임을 져야 함 
4) 운영경비 부담 기준 
 氠瑢        
구분 
당 아파트 
위탁 운영업체 
식당 
(1식 단가제) 
· 식당 공간(테이블 및 의자 포함) 제공 
· 기본 조리시설 및 주방기기 제공 
· 수도, 전기, 가스, 냉·난방 요금 
· 인터넷/전화 사용료 
· 제공한 시설물에 대한 수선비 
 (단, 위탁운영업체의 귀책사유로 인한 
 경우는 위탁 운영업체에서 부담) 
· 식재료비, 인건비, 운영경비 일체 
· 영업신고 등 제반 행정사항 처리 
· 각종 책임보험 가입 등 
· 운영 관련 비품 및 소모품 일체 
· 잔반 및 기타 쓰레기 처리 
· 방역소독 및 방충 비용 
· 신규투자비 
 (단, 인테리어성 비용은 아파트와 협의 가능) 
 ※ 그 외 명시되지 아니한 제비용은 위탁업체 부담을 원칙으로 하며, 부담 한계를 구분하기      어려운 신규 투자비용 등은 상호 협의하여 결정 
 5) 정산방법 : 매월 1일부터 말일까지 조식 뷔페식당 운영에 찬성한 입주민(이하 조식       신청세대라 칭함)에게 관리비로 부과한 식권대금과 기타 키오스크 외 식권판매 대금을      합하여(부가세 포함) 익월 10일까지 위탁 운영업체가 지정한 은행계좌에 현금 입금 
 6) 기타 운영조건 
   ① 식당 배/퇴식 형태 : 자율배식, 자율퇴식 
   ② 기준 식수 및 집단 급식소 설치 신고 : 식품위생법 제88조 1항 및 같은 법 시행규칙        제94조 제4항에 따라 집단 급식소 설치신고 대상 – 사업자가 신고 
   ③ 세대별 의무식 부과 제안은 불가 
 氠瑢      차. 사업제안서 작성요령 
점수 
작성항목 
작성방법 
15점 
1. 업체소개 
일반현황 
재무현황(부채비율, 유동비율, 매출액, 신용등급 등) 
단체급식 운영현황 
2. 식당 운영 계획 
식단(메뉴) 구성 계획 
식자재 수급 체계 및 품질관리 계획 
특식 및 이벤트 제공 계획 
간편식(Take Out) 메뉴 및 운영안 
후식 및 플러스바 제공 등 
기타 차별화 제안(브랜드 콜라보, 키즈식) 등 
15점 
3. 인력운영계획 
식당 인력운영 적정성 
- 투입예정 영양사, 조리사 등 자격 및 경력 년수 기재 
인력 부재 시 대처 방안 등 
4. 위생 및 안전(환경)관리 
식중독 등 위생사고 예방 및 사고발생 시 처리대책 
잔반 등 폐기물처리 및 환경관리 계획 
화재예방 등 안전관리를 위한 대책 및 노력 
각종 인증 및 보험 가입 
5. 고객 만족 노력 
메뉴 구성 및 식사 품질에 대한 고객 의견 수렴 및 반영계획 
서비스 품질관리 활동 및 직원 교육계획 
식당 이용률 제고 방안 
5. 입찰 참가 제출 서류(제출 서류는 순서대로 스캔하여 PDF파일로 제출) 
 가. 국토교통부 고시 제2024-196호 제27조의 해당 서류 일체  
  1) 입찰서 1부  
   2) 산출내역서 1부 
   3) 해당 법령에 따른 위탁급식업 영업신고증, 면허증 또는 이와 유사한 증명서 1부 
     4) 사업자등록증 사본 1부 
   5) 법인인 경우 법인등기사항증명서(개인은 주민등록 등본) 1부 
   6) 국세 및 지방세 납세증명서 1부 
   7) 입찰보증금(입찰가격의 100분의 5 이상의 현금, 공제증권, 입찰보증증권 중 택1) 1부 
   8) 공정거래위원회로부터 최근 6개월 과징금 처분받은 사실 유·무 확인서 1부 
 나. 적격심사 평가 필요서류 일체 
   1) 기업신용평가등급 확인서(입찰공고일 이전 평가한 것으로서 유효기간 이내의 것) 1부 
   2) 행정처분확인서(입찰공고일 전일 기준 최근 1년간 행정처분 확인서) 1부 
   3) 사업제안서 및 사업제안서 내 증빙이 필요한 서류  
6. 서류제출 방법 및 마감일시 등 
  가. 제출방법 : 제출서류는 전자입찰 공동주택관리정보시스템(K-apt)에 등록 
      (※ 모든 서류는 전자적인 방법으로 제출하되, 추가로 적격심사제 세부평가배점표에            따른 제출서류 5부는 당 아파트 관리사무소로 서류제출 마감 이전까지 우편 또는            직접제출 바랍니다.) 
  나. 제출마감 : 2026년 9월 29일(화요일) 17시까지 
  
7. 개찰일시 및 장소 
  가. 개찰일시 : 2026년 9월 29일(화요일) 17시 이후(일정은 단지 사정상 변경될 수 있음) 
  나. 개찰장소 : 당 아파트 입찰담당자 PC      
8. 사업설명회 : 장소 및 일시를 추후 업체별 개별통보 
9. 낙찰자 결정방법  
  가. 국토교통부고시 제2024-196호 주택관리업자 및 사업자 선정지침에 의거 적격심사제를        통한 낙찰자 선정 후 개별 통보함. 
  나. 동일 점수가 2인 이상인 경우에는 국토교통부 고시 제2024-196호에 따라 결정함. 
10. 계약 체결에 관한 사항 
   국토교통부고시 제2024-196호 제29조에 따름. 
11. 입찰의 무효 및 통보 
   가. 국토교통부 고시 제2024-196호 (별표3)에 해당하는 업체 
   나. 무효로 하는 입찰은 해당 입찰자에게 팩스, 전화 또는 문자 등으로 그 사실을 통보 
  
12. 그 밖에 입찰에 필요한 사항 
   가. 입찰서의 산출내역서는 현장을 정확히 숙지하여 작성하여야 하며, 입찰에 필요한         제반사항 등(현장 현황, 여건 등) 입찰에 필요한 사항에 관하여 입찰 전에 숙지하지         못한 책임은 입찰자가 가진다. 
   나. 낙찰자로 선정된 사업자가 특별한 사유 없이 10일 이내에 계약을 체결하지 아니하는         경우에 그 낙찰은 무효로 한다. 
   다. 낙찰자는 계약을 체결 후 10일 이내에 계약보증금(계약금액의 100분의 10)을 납부하         여야 한다. 
   라. 계약상대자가 계약상의 의무를 이행하지 않을 경우 해당 계약보증금은 발주처에         귀속된다. 
   마. 본 공고문에 명시되지 않은 사항은 국토교통부 고시 제2024-196호 따른다. 
       문의사항 관리사무소(☎053-762-9100)로 문의 바람.       
붙임 1. 입찰서 1부.         
     2. 입찰 세부 산출내역서 1부.         
     3. 용역등 사업자선정 적격심사제 세부평가표 1부 끝   
    
2026년  9월  23일  
청하종합개발(주) 대표이사  
대리인 수성SK리더스뷰 관리사무소장(직인생략) 
 氠瑢      
【붙임1.】 
입    찰    서 
*참 가 번 호 
입찰명칭 
식당 위탁 운영업체 선정 
입 찰 가 액 
금                  원정 (W              ) 
입찰보증금 
금                  원정 (W              ) 
 위와 같이 입찰보증금(입찰가격의 100분의 5 이상)을 첨부하여 입찰합니다. 
년      월       일 
입 찰 자  
상호(성명) 
* 대표자 
성명                   (인) 
법인등록번호 
(개인은 생년월일) 
사업자등록번호 
주소(전화번호) 
수성SK리더스뷰 관리사무소 귀중 
기재방법 
* 참가번호는 기재하지 마십시오. 
210㎜×297㎜(일반용지 60g/㎡) 
 【붙임2.】 
입찰 세부 산출내역서 
 氠瑢      
구분 
세부 항목 
세부 견적내역 
(년) 금액 
1식 가격  
고정(8,000원) 
부가세 별도 
인건비, 재료원가, 운영경비, 수수료 등 포함 입찰가액 
단가 × 월 예상 식수 × 12개월  
(8000 × 650 × 12) 
62,400,000원 
부가세 별도 
 ※ 유의사항 
 1. 입찰금액이 입찰내역서와 대조하여 일치하지 않을 경우 입찰은 무효로 함. 
 2. 부가가치세 제외된 금액으로 제출할 것. 
 3. 입찰산출내역서는 입찰가액으로 한정하며, 실제 지급액은 정산제로 함. 
2026년    월    일 
  
위 제출인 입찰자 :                  (인) 
수성SK리더스뷰 관리사무소 귀중 
 【붙임3.】 [별지 제9-3호서식] (제71조의2제3항 관련)   
용역(식당) 사업자 적격심사제 세부평가 배점표 
 氠瑢      
구분 
평가항목(배점) 
세부배점 
항목별 평가 등급 
업체별 평가확인 
비고 
회사채 
기업어음 
기업신용 
A업체 
B업체 
C업체 
기업 
신뢰도 
(30점) 
신용평가등급 
(15점) 
15.0 
AAA~BB° 
A1~B+  
회사채에 
준하는 
등급 
14.5 
BB­ 
B° 
14.0 
B+,B0, B­ 
B- 
11.0 
CCC+ 이하 
C 이하 
행정처분 건수 
(15점) 
15 
 없음  
12 
 1건 이하 
9 
 2건 이상 ~ 3건 이하 
6 
 4건 이상 ~ 5건 이하 
3 
 6건 이상 
사업 
제안서 
(40점) 
사업계획의 적합성 
(30점) 
30 
 우수(10%) 
25 
 양호(20%) 
20 
 보통(40%) 
15 
 미흡(20%) 
10 
 부족(10%) 
협력업체와의 
상생발전지수 
(10점) 
10 
 우수(10%) 
8 
 양호(20%) 
6 
 보통(40%) 
4 
 미흡(20%) 
2 
 부족(10%) 
입찰 
가격 
(30점) 
입찰가격 
(30점) 
30 
 최저가(1순위) 
참가업체 모두 30점 
총점 
100점 
100점 
<비고>    
1. 행정처분은 해당 법령의 규정에 따른 행정처분을 의미하며, 규정이 없는 경우에는 만점으로 한다. 
2. 사업계획의 적합성 및 지원서비스 능력 평가항목의 대상이 되는 업체수가 5개 이하인 경우에는 순위에 따라 배점한다. 
3. 사업계획의 적합성은 단지 특성 이해와 분석 및 관리방안에 대한 내용을 평가하고 협력업체와의 상생 발전지수는 공동주택 관리 시 협력업체와의 공생발전을 위한 상생협력 내용 등을 본다. 
4. 입찰가격은 참가자 모두 만점으로 한다